Karla mücadelede kayatuzu

Herkesin sandığının aksine tuz suyunun içinde şekerin eridiği gibi erimezTuz buzun içine girince onu çözerTuz yine kalır ama buz çözüldüğü için artık o su değil, tuzlu sudur ve erime noktası saf sudan daha düşüktür Buzlanmış yolara tuz döküldüğü zaman, tuz önce buz ile çözümlenerek bir buzlu su tabakası oluşturur ve bu çözeltinin donma noktası düşük olduğundan,sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile donmadan kalabilirGünümüzde ABD’de üretilen tuzun yüzde %45 i Yollardaki buzun eritilmesinde kullanılmaktadır
Bilindiği gibi su sıcaklığı sıfır dereceye varında donarsuya tuz ilavesi ile bu donma sıcaklığıda düşersuya yüzde 10 tuz ilavesi donma sıcaklığını -6 dereceye indirirYüzde
20 tuz karıştırılmış su ise -16 derecede donarancak yolun veya buzun üstünde kalarak tekerleklerin kaymasını azaltabilir Dondurma yaparkende karışımın çevresinde çok düşük ısıya ihtiyaç vardırdondurma karışımın etrafındaki ısının çok düşük olamsı,ancak bu düşük ısıda karışımının donması gerekirburada eklenen tuz karışımın sıfır derecenin altında bile donmadan dondurmanın oluşturulamasını sağlar Hatırlarsanız Titanic filminde okyonus suyunun ısısı sıfırın birkeç derece altında olamsına rağmendeniz suyunun yüzeyi,içindeki tuz nedeni ile hala donmamıştı

______________________________