Pirinç, dünya çapında en yaygın olarak tüketilen tahıllardan biridir ve özellikle Asya mutfaklarında vazgeçilmez bir gıda maddesidir. Pirinç, Oryza sativa türünden elde edilen bir tahıldır. Ancak pirincin oluşum süreci ve bileşimi hakkında pek çok soru sorulmaktadır. Pirinç neyle ve neyin karışımından oluşur? Bu soruya yanıt vermek, pirincin yetiştirilmesi ve kimyasal yapısı hakkında daha derinlemesine bilgi edinmek açısından faydalı olacaktır.

______________________________